Makronen

Zutaten: – 250 g süße, 12 Stück bittere abgezogene geriebene Mandeln – 280 g gesiebter Zucker – 7-8 Eiweiß – 5 g Backpulver – 1 Speckschwarte zum Blech Zubereitung: Mandeln, Zucker und 1 Eiweiß werden über dem Feuer abgerührt; der … Continue readingMakronen