Nussplätzchen sind ein beliebtes Gebäck zur Weihnachtszeit und zeichnen sich durch ihren reichen Nussgeschmack und ihre knusprige Textur aus. Sie können mit verschiedenen Nusssorten wie Haselnüssen, Walnüssen oder Mandeln zubereitet werden.
Hier ist ein einfaches Rezept, um Nussplätzchen selbst zu backen:
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 150 g gemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse, Walnüsse oder Mandeln)
- 125 g Butter, weich
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Zubereitung:
Teig vorbereiten:
- Mehl, gemahlene Nüsse, Butter, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Formen und Backen:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Mit einem Plätzchenausstecher Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind.
Bestäuben (optional):
Die abgekühlten Nussplätzchen nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
Tipp:
Nussplätzchen können in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden und sind auch eine schöne Geschenkidee zu Weihnachten.