Mürbeteigplätzchen sind ein klassisches und vielseitiges Weihnachtsgebäck. Sie sind einfach zu machen, zart und mürbe und können nach Belieben mit Glasur, Schokolade, Nüssen oder Früchten verziert werden.
Hier ist ein einfaches Rezept, um Mürbeteigplätzchen selbst zu backen:
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 200 g Butter, kalt und in kleine Stücke geschnitten
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt oder das Mark von 1 Vanilleschote
- Dekoration nach Wahl (z.B. Schokolade, Glasur, Streusel)
Zubereitung:
Teig vorbereiten:
- Mehl, Butter, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Formen und Backen:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Mit einem Plätzchenausstecher Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind.
Dekorieren:
Die abgekühlten Plätzchen nach Belieben mit Schokolade, Glasur, Streusel oder anderen Dekorationen verzieren.
Tipp:
Mürbeteigplätzchen können in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden und sind auch eine schöne Geschenkidee zu Weihnachten.