Pottasche, auch bekannt als Kaliumcarbonat, ist ein weißes, salzartiges Pulver, das in der Vergangenheit eine wichtige Rolle in der Lebensmittelherstellung spielte, insbesondere in der Weihnachtsbäckerei. Es handelt sich um ein traditionelles Backtriebmittel, das schon seit Jahrhunderten verwendet wird, … weiter lesen
Schlagwort: Teig
Honigteig
Honigteig ist eine vielseitige Teigbasis, die oft für die Herstellung von Lebkuchen und anderen würzigen Weihnachtsgebäcken verwendet wird. Der Honig verleiht dem Gebäck eine natürliche Süße und eine weiche Textur.
Hier ist ein einfaches Rezept, um Honigteig selbst zu machen:… weiter lesen
Sirupteig
Sirupteig ist eine süße und klebrige Teigbasis, die oft für die Herstellung von Plätzchen, Lebkuchen und anderen süßen Gebäcken verwendet wird. Der Sirup verleiht dem Teig eine besondere Süße und Feuchtigkeit, die das Gebäck saftig und aromatisch macht.
Hier ist … weiter lesen