Pfeffernüsse Rezept

Rezept für Pfeffernüsse: 1 kg Zucker rühre man mit 8 ganzen Eiern schaumig und gebe ferner dazu: 20 g Zimt, 10 g Muskatnuß, 100 g Zitronat, 10 g Nelken, das abgeriebene Gelbe einer Zitronenschale sowie 1 kg Mehl. Nun rolle … Continue readingPfeffernüsse Rezept

Thorner Pfefferkuchen Rezept

Die Thorner Pfefferkuchen bestehen aus einem besseren Teige als die Bremer Pfefferkuchen. Sie erhalten gleichfalls Zitronat und Mandeln und auf dieselbe Art Glanz, oder eine mit Erbsenmehl bewirkte gelbliche Farbe. Diese Pfefferkuchen sind sehr berühmt, sie sollen ihre Güte dem … Continue readingThorner Pfefferkuchen Rezept