Zimtsterne Rezept

Wenn es in der Weihnachtszeit mal schnell gehen muß: Hier ein einfaches Rezept für Zimtsterne in der Weihnachtsbäckerei: Ein beliebtes Weihnachtsgebäck sind natürlich auch die Zimtsterne. Hier zeigen wir Ihnen zu Weihnachten ein schnelles Rezept zum Backen der Zimtsterne. Hier … Continue readingZimtsterne Rezept

Königsberger Marzipan Rezept

Altes Rezept für Königsberger Marzipan in der Weihnachtsbäckerei In der Weihnachtsbäckerei ist eines der beliebtesten Weihnachtsrezepte natürlich neben Lebkuchen das Marzipan. Das schmeckt nicht nur zu Weihnachten und Advent, sondern eigentlich das ganze Jahr über. Ein klassisches Rezept für Marzipan … Continue readingKönigsberger Marzipan Rezept

Baseler Lebkuchen Rezept

Nimm 2 kg Sirup, lasse ihn so lange aufkochen, bis ein Tropfen davon, auf einen kalten Teller getropft, stehen bleibt, ohne breit zu laufen, lasse dann den Sirup bis zur Fingerwärme abkühlen und arbeite so viel gesiebtes feines Weizenmehl hinein, … Continue readingBaseler Lebkuchen Rezept

Ammonium – Hirschhornsalz

Das Ammonium ist auch unter dem Namen Hirschhornsalz bekannt. Beim Einkauf desselben achte man darauf, daß es frisch ist und sich noch in seinem urprünglichen, d.h. harten, glasartigen Zustande, befindet, sowie seinen eigentümlichen Geruch noch voll besitzt. Man kaufe niemals … Continue readingAmmonium – Hirschhornsalz

Die Pottasche

Vor Anwendung der derselben tut man gut, diese mit etwas Wasser anzufeuchten und über Nacht an einem mäßig warmen Ort aufzustellen. Die Pottasche, welche von sehr harter Beschaffenheit ist und sich schwer verarbeiten läßt, löst sich alsdann besser auf; man … Continue readingDie Pottasche