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	<title>Weihnachtsbäckerei</title>
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	<description>Backen zu Weihnachten und Advent - Weihnachtsrezepte, Weihnachtsgebäck, Lebkuchen, Weihnachtsplätzchen</description>
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		<title>Holländischer Pfefferkuchen &#8211; Peperkoek</title>
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		<pubDate>Sat, 05 Nov 2011 12:55:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Weihnachtsbäckerei</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Rezept Holländischer Pfefferkuchen Peperkoek &#8211; Holländischer Pfefferkuchen &#8211; Foto: weihnachtsbaeckerei.org 500 Gramm Sirup (oder brauner Honig) läßt man auf dem Feuer heiß werden, rührt 200 Gramm Butter hinein, bis dieselbe geschmolzen ist und mengt dann 60 Gramm fein geschnittenes Zitronat, 300 ml lauwarme Milch, 15 Gramm gestoßenen Ingwer, zwei Eier, ein Päckchen Backpulver, ein Teelöffel [...]]]></description>
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		<title>Hamburger Oblatenkuchen</title>
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		<pubDate>Sat, 29 Oct 2011 20:00:20 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Weihnachtsbäckerei</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Oblaten]]></category>
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		<description><![CDATA[Feines Backwerk zu Weihnachten in der Weihnachtsbäckerei &#8211; diesmal: Hamburger Oblatenkuchen 500 Gramm Zucker, 8 Eier werden untereinander gerührt, 65 Gramm Zitronat, 65 Gramm Pomeranzenschalen, die Schale einer Zitrone auf einem Reibeisen fein abgerieben, 15 Gramm Zimt, 8 Gramm Nelken, 4 Gramm Kardamom und 4 Gramm gestoßene Muskatnuß, 125 Gramm feingeschnittene Mandeln und 1 Kilogramm [...]]]></description>
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		<title>Spekulatius</title>
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		<pubDate>Sun, 16 Oct 2011 12:42:39 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Weihnachtsbäckerei</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Rezept zu Backen von Spekulatius in der Weihnachtsbäckerei Man bereitet den Teig für die Spekulatius aus 3 kg Mehl, 6 ganzen Eiern, 500 g fein geriebenen Mandeln, 500 g Butter, 1 1/4 kg Zucker, 25 g Ammonium, etwas Zimt und soviel Wasser, dass der Teig sich ausrollen lässt. Unter Zuhilfenahme von gestochenen Formen werden dann [...]]]></description>
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		<title>Lüneburger Lebkuchen</title>
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		<pubDate>Sun, 16 Oct 2011 12:28:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Weihnachtsbäckerei</dc:creator>
				<category><![CDATA[Weihnachtsrezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Lebkuchen]]></category>

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		<description><![CDATA[Rezept für Lüneburger Lebkuchen 500 Gramm Honig und 250 ml Milch lasse unter beständigem Umrühren aufkochen, dann bis zur Fingerwärme erkalten. Nun werden 1 kg Weizenmehl tüchtig untergearbeitet. Sollte der Teig noch nicht fest genug sein, so kann diesem noch etwas mehr von dem Mehle hinzugetan werden. Nun gibt man dem Lebkuchen-Teig 10 Gramm Hirschhornsalz [...]]]></description>
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		<title>Zuckerguss Zuckerglasur für Weihnachtskekse</title>
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		<pubDate>Sun, 16 Oct 2011 12:18:01 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Weihnachtsbäckerei</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Zuckerglasur]]></category>
		<category><![CDATA[Zuckerguss]]></category>

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		<description><![CDATA[Zuckerglasur für Weihnachtskekse, Weihnachtsplätzchen, Lebkuchen &#8211; Rezept Zuckerguss aus Puderzucker In der Weinachtsbäckerei werden einige der Kekse mit einem Zuckerguss bestrichen. Dazu geht man wie folgt nach diesem Rezept vor: Wenn die Lebkuchen, Weihnachtskekse etc. fertig gebacken sind, kann man sie noch mit einem Zuckerguss bestreichen. Dazu erhitzt man 150 Gramm Puderzucker mit einer 1/2 [...]]]></description>
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		<title>Zimtsterne altes Rezept</title>
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		<pubDate>Sat, 15 Oct 2011 18:48:12 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Weihnachtsbäckerei</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Weihnachtskekse]]></category>
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		<category><![CDATA[Zimtsterne]]></category>

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		<description><![CDATA[Hier ein weiteres Rezept für Zimtsterne &#8211; als Weihnachtsgebäck dürfen Zimtsterne zu Weihnachten natürlich nicht fehlen! 500 Gramm gesiebter Zucker, 500 Gramm Mandeln, die gewaschen, getrocknet und mit der braunen Schale gerieben werden, 6 Eiweiß, 4 Gramm feiner Zimt und die klein geschnittene Schale einer Zitrone. Man rührt Zucker und Zitronenschale mit dem zu Schaum [...]]]></description>
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		<title>Sächsischer Stollen</title>
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		<pubDate>Sat, 15 Oct 2011 18:44:07 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Weihnachtsbäckerei</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Backwerk]]></category>
		<category><![CDATA[Weihnachtsstollen]]></category>

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		<description><![CDATA[Diese Masse besteht aus 560 Gramm Mehl, drei Eßlöffeln voll Hefe, drei Eidottern, 70 Gramm Zucker, 9 Gramm Muskatblumen, etwas Zimmt, 17 Gramm fein geriebenen Mandeln, etwas abgeriebenem Citronengelb, ein wenig Salz, 210 Gramm Butter, 140 Gramm Korinthen und 5/10 Liter süßem Rahm. Das Mehl wird in eine Schüssel gesiebt und mit der Hefe, dem [...]]]></description>
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		<title>Anisplätzchen</title>
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		<pubDate>Sat, 15 Oct 2011 18:40:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Weihnachtsbäckerei</dc:creator>
				<category><![CDATA[Weihnachtsrezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Anis]]></category>
		<category><![CDATA[Weihnachtsplaetzchen]]></category>

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		<description><![CDATA[375 Gramm halb Mehl, halb Stärke, beides gesiebt, ebensoviel Zucker, ebenfalls gesiebt, 12 frische Eier und 2 Eßlöffel Anissamen. Das Eiweiß wird zu festem Schaum geschlagen und die Eidotter werden zerrührt und langsam zum Schaum gegeben, während man ununterbrochen stark schlägt. Dann wird der Zucker, der mit dem Anissamen vermischt worden ist, löffelweise hinzugeschlagen, sowie [...]]]></description>
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		<title>Elisen-Lebkuchen</title>
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		<pubDate>Sat, 15 Oct 2011 16:21:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Weihnachtsbäckerei</dc:creator>
				<category><![CDATA[Weihnachtsrezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Lebkuchen]]></category>

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		<description><![CDATA[Rezept für Elisen Lebkuchen in der Weihnachtsbäckerei. Diese leckeren Lebkuchen dürfen zu Weihnachten natürlich nicht fehlen. Zutaten für die Elisen-Lebkuchen - 6 große Eier - 450 Gramm Zucker - 1 Päckchen Vanillezucker - 250 Gramm gehackte Haselnüsse - 250 Gramm gemahlene Haselnüsse - 50 Gramm gehackte Walnüsse - 100 Gramm Zitronat - 100 Gramm Orangeat [...]]]></description>
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		<title>Weihnachtsstollen</title>
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		<pubDate>Sun, 09 Oct 2011 16:38:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Weihnachtsbäckerei</dc:creator>
				<category><![CDATA[Weihnachtsrezepte]]></category>
		<category><![CDATA[backen]]></category>
		<category><![CDATA[Christstollen]]></category>
		<category><![CDATA[Weihnachtskuchen]]></category>

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		<description><![CDATA[Ein einfaches Rezept zum Backen eines Weihnachtsstollen &#8211; auch Christstollen genannt. Zutaten für den Weihnachtsstollen: 1 Pck. Vanillin-Zucker 1 Pr. Salz 2 Pck. Lebkuchengewürz 2 Eier 175 g Butter 100 g Orangeat 100 g Citronat 100 g Mandeln gemahlen 300 g Rosinen 100 ml Rum 400 g Weizenmehl 1 Pck. Trockenhefe 50 g Zucker 100 [...]]]></description>
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